В Минске выбрали лучшего пивного бармена

Компания «Лидское пиво» в год 140-летия предприятия провела белорусский республиканский конкурс среди профессиональных барменов «LIDSKOE BEER MASTER 2016». 24 февраля в Минске в «Loft cafe» жюри состязания определило троих победителей. Консалтинговая компания IPR Belarus занималась PR-сопровождением конкурса.

 

В Минске выбрали лучшего пивного бармена

 

Заявки на участие подавали белорусы от 19 лет включительно, имеющие опыт работы барменом от 6 месяцев. «LIDSKOE BEER MASTER 2016» проходил в три этапа: отборочный тур, полуфинал и финал.

1 этап: Отборочный тур — 1–8 февраля 2016 года.

Для участия в отборочном туре необходимо было зарегистрироваться на сайте lidskoe.by. На конкурс было подано 116 заявок от белорусских барменов.

2 этап: Полуфинал — 10 февраля 2016 года.

На полуфинале Дмитрий Ничипор, главный пивовар «Лидского пива», познакомил участников конкурса с новыми сортами предприятия: «Лидское Пшеничное» светлое и «Лидское Пшеничное» темное.

По правилам этого года, новинки от «Лидского пива» стали основными ингредиентами конкурсных коктейлей. После презентации продуктов, в соответствии с международной практикой проведения барменских конкурсов, участники выполнили тест. В финал конкурса прошли 15 барменов, которые набрали максимальное количество баллов.

 

В Минске выбрали лучшего пивного бармена

 

Разработка коктейлей и обучение представителей СМИ и блогеров.

В течение десяти дней (с 10 февраля по 20 февраля) финалисты создавали авторский коктейль на основе выбранного ими сорта «Лидское Пшеничное» — темного или светлого.

Специальное жюри конкурса — представители СМИ и блогеры — прошли двухдневное (20 и 21 февраля) обучение в минской школе бартендинга «Splash&Dash» по специально разработанной программе. Занятия состояли из теоретической и практической части. Журналистов и блогеров обучили правильному наливу пива, методам приготовления коктейлей, а также познакомили с историей и основами барного дела и миксологии. Все эти знания пригодились им для оценки конкурсных напитков на финале «LIDSKOE BEER MASTER 2016».

 

В Минске выбрали лучшего пивного бармена

В Минске выбрали лучшего пивного бармена

В Минске выбрали лучшего пивного бармена

В Минске выбрали лучшего пивного бармена

3 этап: Финал — 24 февраля 2016 года.

На финале каждый конкурсант в течение пяти минут презентовал рецепт авторского коктейля — готовил две порции коктейля для жюри. Для жюри блогеров и журналистов коктейли готовили бармены из минской школы бартендинга «Splash&Dash» по рецептам участников.

При подведении итогов конкурса дегустационное жюри оценивало выступление финалистов, внешний вид коктейля, его вкус и аромат.

 

В Минске выбрали лучшего пивного бармена

 

В состав дегустационного жюри конкурса вошли:

  • Аудриус Микшис, генеральный директор ОАО «Лидское пиво».
  • Дмитрий Ничипор, главный пивовар ОАО «Лидское пиво».
  • Олег Грамыко, региональный менеджер отдела продаж разливного пива ОАО «Лидское пиво».
  • Арсен Ордян, управляющий директор паба «Malt & hops», кафе «Feelini» и «Стравинский бар».
  • Евгений Мельников, учредитель школы барменов «Splash&Dash».
  • Василий Майко, председатель Клуба коллекционеров пивной атрибутики «Пивные волаты».

Баллы за мастерство и профессиональные навыки барменов выставлял Михаил Коноваленко, технический судья конкурса, учредитель минской школы бартендинга «Splash&Dash».

Призовой фонд конкурса распределился следующим образом:

1 место — 45.000.000 белорусских рублей, Виктор Мешкевич, кафе «Счастье здесь», Минск.

2 место — 15.000.000 белорусских рублей, Дарья Пашкель, бар «Чердак», Минск.

3 место — 10.000.000 белорусских рублей, Пётр Кожанов, кафе «Boulevard», Минск.

В Минске выбрали лучшего пивного бармена

В Минске выбрали лучшего пивного бармена

В Минске выбрали лучшего пивного бармена

Состав коктейля-победителя «LIDSKY COLLINS»:

— Самогон настоянный на поджаренной пшенице;

— Сироп из лимона, сельдерея и меда;

— Пиво «Лидское Пшеничное» светлое;

— Огурец свежий 2 слайса.

 

В Минске выбрали лучшего пивного бармена

 

Специальное жюри «LIDSKOE BEER MASTER 2016» — представители СМИ и блогеры также выбрали своего победителя. Им стала Дарья Пашкель, обладательница второго места.

В Минске выбрали лучшего пивного бармена